Makampuni mengi ya chakula yamefanya kazi nzuri ya sterilization wakati wa uzalishaji na usindikaji wa chakula, lakini tatizo la microorganisms nyingi bado hutokea.Baada ya mfululizo wa uchunguzi, kiwanda cha chakula hatimaye kilipata chanzo cha uchafuzi wa pili.Wakati huo huo, kuua kwa mikono na kuzuia vijidudu havipo, kwa sababu makampuni mengi ya vyakula vya nyumbani bado yana njia za kitamaduni za kuua mikono na kuzuia vijidudu kama vile kuosha mabonde.Ubaya wa hali hii ya kudhibiti vijidudu kwa mikono ni kwamba, Kwa sababu watu wengi wanatumia zana ile ile ya kuua na kudhibiti viuatilifu, athari ya kuua viua viini hupungua baada ya kutumiwa mara kwa mara, na haiwezi kufikia athari ya kudhibiti na kudhibiti mikono.Na kwa sababu watu wengi wanawasiliana na vifaa vya kuua vijidudu na vidhibiti, hii inaweza kusababisha maambukizo ya njia tofauti.

Kwa mujibu wa Mhandisi Mkuu Zhou wa Shanghai Kangjiu Disinfection and Sterilization Technology, ambaye ni mtaalamu wa utafiti na maendeleo ya usindikaji wa chakula na uzalishaji wa sterilization teknolojia na viunzi vya mikono kwa wafanyakazi, sababu nyingi zinaweza kusababisha idadi ya microorganisms katika usindikaji wa chakula kuzidi kiwango, na vijidudu vilivyo mikononi mwa wafanyikazi katika warsha za chakula.Nambari nyingi zaidi zinaweza kuwa chanzo kikuu cha uchafuzi wa vijidudu.Uteuzi wa sanitizer ya mikono ya NICOLER inaweza kuboresha kwa ufanisi usafi wa mikono ya wafanyakazi katika warsha ya chakula, kuondokana na uchafuzi wa pili wa chakula na microorganisms za mkono, na hivyo kuboresha usafi, usalama na ubora wa chakula.

Kwa sababu katika maisha yetu ya kila siku na kazi, mikono yetu inahitaji kuwasiliana na vitu mbalimbali, na baadhi ya vitu hivi vinaweza kuwa na microorganisms zaidi, mara tu microorganisms hizi zinaambatana na mikono ya binadamu.Kisha, wakati wa kugusa vitu vingine, itasababisha maambukizi ya msalaba.Ili kudumisha usafi wa mikono, tunapaswa kunawa mikono mara kwa mara, na wale walio katika tasnia ya usindikaji wa chakula wanapaswa kunawa mikono yetu mara kwa mara, na wakati huo huo kufanya kazi nzuri ya kuzuia vijidudu na kuua mikono yetu.Kwa sababu mchakato wa kutokwa na magonjwa na sterilization katika mchakato wa usindikaji wa chakula ni sanifu zaidi na kali kuliko utaratibu wetu wa kila siku, ikiwa unaosha mikono yako tu, hauwezi kukidhi mahitaji ya usafi katika mchakato wa uzalishaji wa chakula, na mikono isiyo na usafi ya wafanyikazi wa uzalishaji ina Mengi. vijidudu vitachafua chakula kwa njia tofauti, na kusababisha kuharibika kwa chakula na kufupisha maisha ya rafu ya chakula, ambayo italeta madhara kwa uzalishaji wa chakula na usindikaji wa biashara na watumiaji.

Usafi wa chakula na usalama ni mradi wa kimfumo unaohusisha sababu nyingi.Baadhi ya makampuni ya chakula yanapuuza umuhimu wa kuua na kuua mikono ya wafanyakazi wa uzalishaji.Mikono ya wafanyakazi wenye idadi kubwa ya microorganisms itasababisha uchafuzi katika vyombo vya ufungaji wa chakula, mashine za kuziba na viungo vingine, na kusababisha microorganisms nyingi kuambatana na chakula.Kusababisha usafi wa chakula usio na sifa na ubora wa usalama.

Ili kupunguza madhara yanayosababishwa na mikono ya wafanyakazi kwa usafi na usalama wa chakula, makampuni ya uzalishaji na usindikaji wa chakula yanapaswa kuanzisha utaratibu wa usafi wa mazingira na sterilization ya "kuosha mikono kiotomatiki → kukausha kiotomatiki → kuua disinfection na sterilization", na kutumia kikamilifu GMP ya kisayansi; SSOP, HACCP, mifumo ya usimamizi wa ubora wa QS..Kampuni ndogo na za kati za usindikaji wa chakula husakinisha kisafishaji kiotomatiki cha kuingiza mikononi katika kila nafasi kuu ya kazi inayohitaji kuua vijidudu kwa mikono na kufunga kizazi.Ingawa inakidhi mahitaji ya viwango vya usafi, inaweza pia kuokoa dawa ya kuua viini, kuboresha ufanisi wa kazi, na kuepuka kuua na kuzuia vijidudu.Uchafuzi wa sekondari kabla na baada ya unaweza haraka sterilize mikono.Kulingana na muda baada ya kuua kwa mikono na kufunga kizazi, inashauriwa kwamba mikono ya wafanyakazi wanaojishughulisha na usindikaji wa chakula inapaswa kusafishwa upya kila baada ya dakika 60 hadi 90.

Baada ya kusakinisha kisafisha mikono kiotomatiki, ikiwa 75% ya alkoholi inatumika kama njia ya kuua na kuondoa maambukizo, mchakato wa kuua vijidudu na utakaso ni kama ifuatavyo: unawaji mikono kwa mashine ya kuingiza sabuni → suuza kwenye bomba → ukaushaji kwa kuingiza → kuua viini kwa mikono.Baada ya pombe kuyeyuka, hakuna mabaki kwenye mikono.

Ili kukabiliana na masuala kadhaa ya usafi wa chakula na usalama kama vile uchafuzi wa vijidudu kwenye mikono, FEEGOO imetengeneza kisafishaji cha mikono kiotomatiki cha FG1598T” kwa kutumia teknolojia ya kudhibiti vijidudu na kuua vijidudu iliyochaguliwa na FEEGOO.Ina jukumu muhimu sana katika kuunda mazingira safi na ya usafi wa uzalishaji, kupunguza uchafuzi wa microbial wa chakula unaosababishwa na mikono ya wafanyakazi, na kuboresha ufanisi wa disinfection ya mikono na sterilization.Utumiaji wa viunzi vya kiotomatiki vya kuua viini vya mikono na teknolojia ya kiotomatiki ya kuua disinfection kwa mikono kunaweza kuboresha usalama na ubora wa chakula, kurefusha maisha ya rafu ya chakula, na hivyo kukuza maendeleo ya afya ya sekta ya chakula.

Teknolojia ya biashara nyingi ndogo na za kati za usindikaji wa chakula bado iko nyuma kiasi, na teknolojia ya usindikaji na vifaa vinahitaji kusasishwa.Vinginevyo, teknolojia hizi za zamani na za nyuma na vifaa vitakuwa na athari mbaya kwa ubora wa chakula.Katika kesi hiyo, kuhakikisha usalama na ubora wa chakula imekuwa tatizo ambalo linahitaji kutatuliwa.Biashara ndogo na za kati za usindikaji wa chakula zinapaswa kuchagua kikamilifu seti kamili ya kuzuia chakula na suluhu za kuua kama vile teknolojia ya kuzuia chakula na kuua viini.